29 juillet 2007
Crumble d'automne pour été pourri
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Que certaines personnes osent encore dire que notre planète va très bien me dépasse complètement... Pourtant, si on ouvre les yeux, c'est plus que clair: nous sommes à l'aube du mois d'août et ici il pleut et ne fait pas plus de 20°C alors que dans le sud, les températures dépassent largement les 35°C !!! Alors qu'on ne dise pas qu'il n'y a pas de problèmes !
Autre exemple: les fruits et légumes. Déjà les champignons abondent dans nos forêts, et les prunes et mirabelles sont mures à souhait ... Et moi je m'y met aussi ! Des mûres en dessert, oui, mais surgelées, parce qu'elles manquent de soleil les pauvres (et moi aussi d'ailleurs) !
CRUMBLE DE MURES ACIDULÉ
Pour 8 personnes
450g de mûres (fraîches ou surgelées)
100ml de jus d'orange
Le jus et le zeste d'un citron bio non traité
120g de poudre d'amandes
6 c. à soupe de farine complète T110
4 c. à soupe de sucre complet
40g de margarine végétale
1 grosse pincée de mélange 4 épices
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les mûres dans un plat à gratin et les laisser décongeler à température ambiante.
Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange et le jus de citron, porter à ébullition et laisser réduire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ne subsiste que la moitié du liquide. Laisser tiédir et verser sur les fruits. Réserver.
Pendant ce temps, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre, les épices et ajouter la margarine ramollie. Mélanger la pâte du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier. Répartir la pâte à crumble sur les mûres, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.
Huumm ! Un vrai petit concentré d'énergie, idéal pour préparer toute la petite famille au décollage de papier peint qui nous attend !
Commentaires
oh! quelle jolie photo!!
Ah les crumbles, c'est delicieux et toute l'annee!
raah je craque, j'adore les mûres!!!!!!!!
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