08 août 2007
Gâteau renversé aux prunes
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Il vous reste des prunes dont vous ne savez quoi faire ? Essayez ce gâteau, il est délicieux, super simple et rapide. En plus, pas besoin d'oeufs, ni de beurre !
GÂTEAU RENVERSE AUX PRUNES
Pour 8 personnes
Ingrédients secs :
1 cup de farine à gâteaux
1/2 cup de farine complète T110
2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de cannelle
1/2 cup de sucre de canne complet
1 pincée de sel
Ingrédients liquides :
1 cup de lait de soja vanillé
1 c. à café de jus de citron
1/2 c. à café d'extrait de vanille liquide
1 c. à soupe de zestes de citron
2 c. à soupe de sucre de canne complet
Une quinzaine de prunes
Pour le caramel :
1/4 de cup de sucre de canne complet
1 c. à soupe d'eau
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger d'une part, les ingrédients secs, de l'autre, les ingrédients liquides. Réserver, sans mélanger.
Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Les saupoudrer de 2 c. à soupe de sucre.
Dans une poêle, mettre le sucre et l'eau. Dès que le mélange fait de gros bouillons, ajouter les prunes. Les enrober de caramel et verser le tout dans un moule rond chemisé.
Mélanger les ingrédients secs et liquides, et verser la pâte sur les fruits. Veiller à bien tous les recouvrir. Enfourner 30 minutes.
Attendre une quinzaine de minutes avant de démouler et déguster bien frais.
C'est beau, ça sent bon et c'est bon ! Que demander de plus ? (et puis, à environ 150 kcal la part, pas une once de graisse, pourquoi se priver ?)
Pain châtaigne, figues et noix
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Enfin ! J'ai réussi à faire un pain qui a bien levé ! Et bon en plus ! Pourtant, il a bien failli y passer quand mon papa a débranché la MAP pour pouvoir rechargé son portable... Mais ouf ! Je l'ai sauvé à temps !
PAIN CHÂTAIGNE, FIGUES ET NOIX
Pour un pain de 500g
205ml d'eau tiède
1 c. à café de sel
1 c. à soupe de sucre de canne complet
1 c. à soupe d'huile d'olive
20g de noix grossièrement hâchées
6 figues séchées coupées en 4
300g de farine
50g de farine de châtaigne
20g de levain fermentescible
Mettre les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre ci-dessus. Programmer la machine: Programme 3 (Pain Complet) et Dorage 3 (le maximum).
Un dé-lice ! Tout le monde à beaucoup aimé ce petit goût de pain d'épice, qui se marie à merveille avec le fromage ! Et regardez-moi cette mie ...
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