16 novembre 2007
Tartelettes complètes au thon
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Cette recette là me tiens particulièrement à coeur, et non pas seulement parce que c'est bon, mais aussi parce qu'elle me rappelle mes années de primaire et ma nounou de l'époque, Florence, qui nous faisait souvent cette tarte à moi et ma soeur ! Et à chaque fois que j'en prend une bouchée, tout plein de bons souvenirs me viennent à l'esprit ! Je pense en tout cas qu'elle ne m'en voudra pas de vous dévoiler sa recette, que j'ai d'ailleurs un peu modifiée !
TARTELETTE COMPLÈTE AU THON
Pour 4 à 5 tartelettes
La pâte
250g de farine bise T80
1 yaourt de soja
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La garniture
2 c. à café de moutarde
50g de gruyère râpé
1 boîte de thon au naturel
2 grosses tomates
2 oeufs
120ml de crème liquide (allégée ou non)
herbes de Provence
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Pour réaliser la pâte: mélanger les ingrédients secs puis ajouter le yaourt de soja et l'huile. L'étaler et la déposer dans 4 moules à tartelettes.
Sur chaque fond de tartelette, étaler 1/2 c. à café de moutarde, puis y répartir la moitié du gruyère râpé.
Couper les tomates et les disposer les rondelles sur le gruyère. Puis émietter le thon sur les tomates. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Verser cette préparation sur chaque tartelette, puis mettre le reste de gruyère sur le dessus. Saupoudrer d'herbes de Provence.
Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gruyère soit bien gratiné, puis déguster chaud, tiède ou froid, accompagné d'une petite salade de votre choix.
Commentaires
C'est le genre de recette qui me plaît énormément. Parfaite pour le soir. Hummm !!
Chrys
Terrible! ça donne envie cette tartelette!
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