18 novembre 2007
Crème fondante aux marrons
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La châtaigne, ou les marrons, sont un de mes aliments préférés ! Mais souvent, les recettes aux châtaignes sont lourdes, et très caloriques ! Bien sûr elles sont toutes très bonnes et je ne vous cacherais pas que je ne peux pas y résister, mais comme vous le savez, je préfère de loin les petites recettes légères, sans conséquences !
C'est pour cette raison que j'ai eu l'idée de réaliser cette crème, en tombant sur cette recette et en changeant un peu les ingrédients... En plus, elle est sans lait et sans gluten !
CRÈME FONDANTE AUX MARRONS
Pour 4 petits pots
100g de purée de châtaignes
250ml de crème d'amandes
120ml de lait de soja
1g d'agar-agar
10 c. à café de Splenda (ou l'équivalent de 50g de sucre)
1 gousse de vanille
Mixer la purée de châtaignes avec la moitié de la crème d'amandes et le Splenda. Débarrasser cette crème dans un récipients assez grand.
Dans une casserole, mélanger le lait de soja, le reste de crème, l'agar-agar et les grains de vanille prélevés sur la gousse. Porter le tout à ébullition, laisser frémir 30 secondes puis verser sur la purée de marrons. Mélanger, verser dans les ramequins, laisser refroidir, et réfrigérer.
Commentaires
Sympa ta recette.
Tu devrais aller faire un tour sur mon blog je viens de publier une recette à la crème de marrons qui devrait te plaire alors !
Bises
Superbe et végétal en plus!
La photo et la déco sont des plus réussies!
Léger et gourmand, je prends tout de suite !
C'est du réconfort en pot ces petites crèmes !
et voilà, allier légereté et plaisir! ces genre de petites crèmes-flans a l'agar agar,je suis aussi adepte, ais aux chataignes, pas encore testé! j'suis d'avis que ça doit plutôt le faire, gustativement parlant !
je en suis pas très chataignes mais j'avoue que cette recette ne peut que me tenter
slurp il m'en faut !
la fan de purée de chataignes que je suis ne peut qu'applaudir!
Bon je ne suis pas très castagne alors je me suis demandé si avec du chocolat... et puis je me suis dit léger ! donc marron effectivement !
La crème d'amandes se trouve en magasin bio ? Parce qu'il m'en faut de suite tellement elles me font envie ces petites crèmes !!!
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