08 décembre 2007
Moelleux au chocolat au lait
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Tout d'abord, je voudrais souhaiter un Joyeux Anniversaire à ma petite soeur, qui vient d'avoir 14 ans ! Hier soir, pour fêter ça, nous sommes allés manger en famille à l'Hoirie, à Beaucouzé, et j'avais choisi des Noix de St Jacques et Blancs de Seiche, accompagné d'un Risotto de Pâtes à l'Encre de Seiche et au Parmesan: c'était la première fois que j'y gouttais et c'était super bon !
Quant à ce matin, je me suis levée de bonne heure ... pour cuisiner ! Entre ma soeur qui m'avais commandé une charlotte au chocolat et aux poires, et les copines un flan pâtisser et un gâteau au chocolat pour notre petite soirée, j'avais peur de ne pas avoir le temps de tout faire ! Mais j'y suis arrivé, et pour une fois, sans ratage !
MOELLEUX AU CHOCO-LAIT
Pour 10 gros gourmands
120g de chocolat au lait
200g de beurre
170g de sucre
4 oeufs
120g de farine tamisée
60g d'un mélange de noisettes et pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre le beurre en pommade et y incorporer le chocolat fondu, puis le sucre.
Ajouter les oeufs, la farine, bien mélanger. Terminer par les noisettes et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 35 à 40 minutes, en surveillant en fin de cuisson.
Sortir du four, démouler, découper et laisser refroidir.
C'est délicieux, mais il ne faut pas avoir peur pour sa ligne ...