25 juin 2008
Muffins tout choco au coeur coulant
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Bon, je sais que j'ai dit que je ferais des "recettes légères" mais ce n'est pas forcément le plus drôle à faire, et puis mon petit frère est en sortie au zoo alors il m'a demandé de lui préparé un petit quelque chose pour son pique-nique ! Alors voilà, quand il s'agit de cuisiner, il ne faut pas me le demander 2 fois !! Ni une, ni deux, je me suis mise au fourneau pour faire une fournée de muffins au chocolat, que j'ai déjà réalisé et qu'il avait beaucoup aimé ! Et puis cette recette est plutôt légère en fin de compte !
MUFFINS TOUT CHOCO AU COEUR COULANT
Pour 6 muffins
150g de farine T65
75g de sucre en poudre
7 c. à soupe de lait demi-écrémédemi-écrémé
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
50g de beurre demi-sel
100g de chocolat dessert + 6 carrés
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre.
Y ajouter le chocolat fondu, le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.
Remplir les moules au 3/4, et pour avoir un coeur fondant, déposer au milieu un carré de chocolat, puis recouvrir de pâte.
Cuire 15 à 20 minutes. Démouler après quelques minutes de repos, et recouvrir éventuellement d'un glaçage, au chocolat par exemple.
Au fait, j'ai une question. Ça fait longtemps que je me la pose: quelle est la différence entre un cupcake et un muffin ? Est-ce que quelqu'un le sait ?
08 décembre 2007
Moelleux au chocolat au lait
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Tout d'abord, je voudrais souhaiter un Joyeux Anniversaire à ma petite soeur, qui vient d'avoir 14 ans ! Hier soir, pour fêter ça, nous sommes allés manger en famille à l'Hoirie, à Beaucouzé, et j'avais choisi des Noix de St Jacques et Blancs de Seiche, accompagné d'un Risotto de Pâtes à l'Encre de Seiche et au Parmesan: c'était la première fois que j'y gouttais et c'était super bon !
Quant à ce matin, je me suis levée de bonne heure ... pour cuisiner ! Entre ma soeur qui m'avais commandé une charlotte au chocolat et aux poires, et les copines un flan pâtisser et un gâteau au chocolat pour notre petite soirée, j'avais peur de ne pas avoir le temps de tout faire ! Mais j'y suis arrivé, et pour une fois, sans ratage !
MOELLEUX AU CHOCO-LAIT
Pour 10 gros gourmands
120g de chocolat au lait
200g de beurre
170g de sucre
4 oeufs
120g de farine tamisée
60g d'un mélange de noisettes et pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre le beurre en pommade et y incorporer le chocolat fondu, puis le sucre.
Ajouter les oeufs, la farine, bien mélanger. Terminer par les noisettes et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pour 35 à 40 minutes, en surveillant en fin de cuisson.
Sortir du four, démouler, découper et laisser refroidir.
C'est délicieux, mais il ne faut pas avoir peur pour sa ligne ...
21 octobre 2007
Meringues chocolatées
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J'ai testé l'autre jour ces petites douceurs vues chez B comme Bon (au passage, quel blog sublimissime !), et je vous les conseille, c'est plus facile que les macarons et aussi bon !!!
Vous allez devenir accrocs !
04 septembre 2007
Sauce chocolat noisette
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Ce matin, une irrépressible envie de chocolat me tire du lit. Mais pas question de saper ma silhouette que j'ai eu tant de mal à garder intacte pendant ces vacances ! Pour tou(te)s ceux (celles) qui, comme moi, aime les plaisirs sans conséquences, voici une petite sauce qui viendra nappée délicatement vos tartines, crêpes ou pourquoi pas vos fruits !
SAUCE CHOCOLAT NOISETTES
Pour 1 gros(se) gourmand(e)
1 carré de chocolat noir à 70% (Ligne Gourmande Poulain)
1 c. à café bombée de purée de noisettes complète
1 c. à café de sirop d'agave
1 c. à café de lait végétale
Mettre tous les ingrédients dans un récipient adapté au micro-ondes, puis enfourner 10 secondes à puissance moyenne (500W). Mélanger, puis ré-enfourner 10 secondes. Mélanger et déguster !
Meilleur et beaucoup moins calorique que le nutella ! Un délice avec une crêpe de sarrasin et sur une compote de poires tiède !
