21 octobre 2007
Concours photos
Merci beaucoup pour votre aide, et c'est vrai que la 4 a vraiment des couleurs magnifiques ! Je présenterais donc celle-ci !
Et maintenant je croise les doigts ! Au sujet de l'appareil que j'utilise, c'est un compact, rien de très "pro". Quant à la photo, je l'ai prise par une belle soirée d'été, toute la famille était invitée à dîner, et lorsqu'ils ont vus ces couleurs, ils m'en ont tellement complimenté que j'ai décidé de prendre cette jolie photo, même si la recette n'est pas de moi ! En plus elle allait parfaitement avec les couleurs de mon blog ! Et j'avoue que je ne regrette pas, c'est en effet une de mes plus belles photos, et non seulement c'était très joli, mais qu'est-ce que c'était bon ! Un vrai délice !
Voilà ! Bonne chance à vous si vous participez aussi, et merci à Edith qui va nous faire découvrir, j'en suis persuadée, de vraies merveilles !
Besoin d'aide !
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Edith organise ce mois-ci sur son blog Mes Tables de Fêtes, un concours de photos et nous propose de lui envoyer notre plus belle photo culinaire. Moi qui adore les photos de cuisine, et les jolies présentations, je m'efforce toujours de réalisé de belles images... alors j'ai décidé moi aussi de tenter ma chance ! Seulement voilà, il faut ne choisir qu'une seule photo ! Je n'arrive pas à me décider, pourriez-vous m'aider ?
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Voilà, je n'arrive pas à me décider entre celles-ci, je trouve qu'elles ont toutes un petit quelque chose... Et vous, laquelle vous choisiriez ?
Déjeuner de rois, à l'Abbaye Saint-Ambroix
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Me revoilà enfin ! Non, je ne suis pas malade, ni morte, et oui, je vais bien (merci Claire de t'en inquiéter !)... La raison de mon absence n'est autre que la masse énormissime de travail à fournir en Terminale S, et qui me laisse bien peu de temps pour: 1) Cuisiner ; 2) Ecrire des posts ! Alors je préfère vous prévenir, ça risque d'être comme ça à peu près toute l'année !!
En plus de l'école la semaine, les week-ends sont plutôt chargés aussi: il y a 2 semaines maintenant, nous étions avec toute la petite famille de passage dans le Berry, ma région natale, pour le baptême de Maxence, le dernier de mes petits cousins. Pour fêter l'évènement, nous sommes allés manger à l'Abbaye Saint-Ambroix, à Bourges (vous connaissez ?) et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien manger ! Il faut aussi dire que je n'ai pas expérimenté beaucoup de restaurant dans ma (courte) vie, mais pour ma part, j'ai trouvé les plats succulents et magnifiquement présentés ! J'ai d'ailleurs ramené quelques photos afin que vous en jugiez par vous même !
Le Menu était digne de rois (ne vous fiez pas à la quantité de plats, les portions sont assez petites):
AMUSES BOUCHES (accras de pommes de terre et carottes à l'estragon)
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SOUPE de potiron et FINE TARTELETTE de ris de veau
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TARTE FINE aux champignons des bois et caviar d'aubergines épicé
(oubliée la photo...)
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QUEUES DE GROSSES LANGOUSTINES rôties, chou frisé glacé à la mangue et passion
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DOS DE BAR de ligne rôti, pois chiches et tomates à l'huile de sésame toasté
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JOUE DE PORC fermier, confite à la truffe et gratin de céleri rave
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LES FROMAGES affinés du Berry et des terroirs de France
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SOUFFLE CHAUD CUIT MINUTE au Genièvre de Houle
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BISCUIT TENDRE AUX AMANDES, gelée d'agrumes et sorbet kiwi
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MIGNARDISES (macarons au caramel, chocolats au coeur de ganache maison, minis-pavlovas à la crème au citron)
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Ma préférence va à la TARTE FINE aux champignons et aubergine, un délice, tout just épicé comme j'aime, et au DOS DE BAR, car j'adore les pois chiches et avec l'huile de sésame, c'était vraiment succulent ! J'ai aussi beaucoup aimé la QUEUE DE LANGOUSTINE, surtout la petite vinaigrette mangue-passion avec une pointe de wasabi ! Un grand bravo au chef, François Adamski, qui est venu nous faire un petit coucou et voir si tout ce passait bien !
Alors si vous passez dans le Berry, n'hésitez pas ça vaut vraiment le détour !!!
RESTAURANT
ABBAYE SAINT AMBROIX
60-62 Avenue Jean Jaures
18000 Bourges
Tel. : 02 48 70 80 00
Fax : 02 48 70 21 22